Більше 40% м’ясної та рибної продукції не придатні до вживання

Фахівці Держспоживстандарту забракували 42,5% перевіреної за час виробництва та оптової торгівлі рибної продукції.

З перевірених 44,4 туб консервів -1 туб — 1000 умовних банок консервів- та 33,8 тонн іншої рибної продукції та морепродуктів 14,4 туб консервів та 15 тонн іншої рибної продукції не відповідали вимогам нормативної документації.

Про це повідомила прес-служба Держспоживстандарту України, передає «Дело» з посиланням на УНІАН. .

Основні відхилення від стандартних показників, виявлені під час перевірки — порушення за мікробіологічними показниками — 12% виявлених порушень — та фізико-хімічних порушень — 27%.

Найбільше порушень було виявлено в маркування продукції — більше половини (58%) всіх виявлених порушень.

За результатами перевірок, десяти підприємствам була заборонена реалізація абсолютно всієї їхньої продукції, ще 22 — окремих партій.

Підсумки перевірки м’ясної продукції виявилися ще гіршими.

Фахівці Держспоживстандарту у третьому кварталі 2010 року перевірили 80 тонн м’яса і м’ясних напівфабрикатів під час виробництва та оптової торгівлі на загальну суму 1,3 млн. гривень.

Через невідповідність нормативам було забраковано 36 тонн, що становить 45% продукції, на суму 387,3 тис. гривень.

Згідно з повідомленням відомства, загалом було проведено 35 первинних перевірок. Під час 31 з них були виявлені порушення вимог.

Основними порушеннями були: незадовільний санітарний стан виробництва, порушення технологічної дисципліни під час виробництва продукції, недоліки підготовки виробництва, незадовільна організація приймального та періодичного контролю готової продукції.

Мінімальний відсоток браку було виявлено за підсумками перевірки молочної продукції та фасованої води та напоїв.

Так, інспектори Держспоживстандарту за 9 місяців 2010 року перевірили 195 тонн продукції на суму 2,8 млн. гривень.

Вимогам нормативної документації не відповідало майже 40 тонн (20%) на суму 494,6 тис. гривень.

Серед перевірених продуктів були молочні консерви, сухе молоко, сичужний сир і сир, казеїн, морозиво, молоко.

В цілому було перевірено 139 підприємств, на 92 з них виявлені порушення.

Найбільш поширеними були порушення вимог за фізико-хімічними та мікробіологічними, органолептичними показниками, порушення правил маркування споживчої і транспортної упаковки.

У категорії «фасована вода та напої» було забраковано 28% з близько 230,5 тис. дал перевіреної продукції на загальну суму понад 1,3 млн. гривень.

У відомстві відзначають, що продукція не відповідала вимогам за фізико-хімічним показникам — у 6 випадках, мікробіологічним — у 5 випадках, органолептичним показникам — в 1 випадку.

У 15 випадках на підприємствах не було сертифіката відповідності на продукцію, а маркування і упаковка була з порушеннями в 93 випадках.

Штрафи за порушення вимог в Україні об’єктивно невисокі, і порушників як правило не лякають.

Так, одне з підприємств Черкас де були в партія заморожених пельменів були виявлені бактерії групи кишкової палички і порушення фізико-хімічних показників було оштрафовано всього на 170 грн.